Первые блюда
Вторые блюда
Салаты и закуски
Выпечка
Кухня холостяка
Детские рецепты
Десерты
Напитки
Разное
Hacked By Milad Hacking
hacked
xPiiks






Добавить рецепт

Соус бешамель


Я очень люблю майонез, но в последнее время он уже приелся и я начал искать альтернативу, в итоге нашел рецепт потрясающего соуса бешамель. Он легок в приготовлении и потрясающе вкусен, сейчас я его добавляю практически в любое блюдо, так, что всем рекомендую.
 
Итак, для приготовления соуса бешамель нам понадобиться:
сливочное масло 40 грамм;
мука пшеничная 40 грамма;
2 горошины черного перца;
половинка небольшой луковицы;
два лавровых листика;
600 мл нежирного молока;
натертый мускатный орех;
перец;
соль;
 
Приступаем к приготовлению соуса!
 
В небольшую кастрюлю кладем два лавровых листа, 2 горошинки черного перца, и нашу половинку луковицы нарезанную дольками. Заливаем молоком, все это нагреваем (молоко НЕ доводим до кипения). Накрываем все крышкой и ставим минут на 20 в теплое место, молоко должно впитать вкус лаврового листа , перца и лука.
 
 
Пока молоко настаивается, в сковородке растапливаем масло и смешиваем с мукой. Должна получиться однородная густая масса. Все это мы делаем на небольшом огне, примерно две минуты, при этом постоянно помешиваем что бы ничего не подгорело и не образовались комочки. Мука с маслом должны приобрести бледно-бежевый цвет.
 
 
 
Теперь постепенно начинаем добавлять наше молоко, небольшими порциями и опять не забываем помешивать. После того как наш соус загустеет , добавляем очередную порцию молока.
 
 
В итоге по консистенции бешамель должен быть похож на блинное тесто, не забываем, что после того, как соус остынет он станет более густым, поэтому не перестарайтесь. За 2 минуты до конца приготовления соуса добавляем щепотку красного перца и щепотку перетертого мускатного ореха.
 
 
По поводу дозы мускатного ореха и красного перца, тут уже на любителя, некоторым мускатный орех не нравится в принципе, поэтому пробуем, эксперементируем.
 
Всем приятного аппетита!
 

Рейтинг рецепта: 111 Добавил: Повар




[1]

Алекс   26.02.2016, 15:02

Горячие пирожкитут



     Ваш коментарий
Имя
Коментарий

Введите символы, изображенные на картинке
Логин

Пароль

Регистрация

ПОСЛЕДНИЕ ТЕМЫ ФОРУМА

1. Что приготовиьт из щуки?
2. Какие продукты вы замораживаете на зиму?
3. Как убрать запах в холодильнике?
4. Какой ваш любимый алкогольный напиток?
5. Как правильно хранить сухофрукты?

Онлайн трансляции

КХЛ. "Металлург" (Мг) - ЦСКА. Смотреть онлайн трансляцию.

КХЛ. "Барыс" - "Адмирал". Смотреть онлайн трансляцию.

Футбол. U17. Чемпионат мира в Индии. 1/8 финала. Бразилия - Гондурас. Смотреть онлайн трансляцию.

Баскетбол. Лига чемпионов FIBA. Мужчины. "Енисей" (Россия) - "Мурсия" (Испания). Смотреть онлайн трансляцию.

Снукер. Home Nations. Открытый чемпионат Англии в Барнсли, Великобритания. День 3. Смотреть онлайн трансляцию.

Юношеская лига UEFA. ЦСКА (Россия) - "Базель" (Швейцария). Смотреть онлайн трансляцию.

Теннис. "ВТБ Кубок Кремля". Женщины. Смотреть онлайн трансляцию.

Бейсбол. MLB. Национальная лига. Финал. Чикаго Кабз - Лос-Анджелес Доджерс. Матч 3. Смотреть онлайн трансляцию.

Баскетбол. NBA. Голден Стейт Уорриорз - Хьюстон Рокетс. Смотреть онлайн трансляцию.

Футбол. U17. Чемпионат мира в Индии. 1/8 финала. Гана - Нигер. Смотреть онлайн трансляцию.

Футбол. Лига чемпионов. "Спартак" (Россия) - "Севилья" (Испания). Смотреть онлайн трансляцию.

Лига чемпионов. "Манчестер Сити" (Англия) - "Наполи" (Италия). Смотреть онлайн трансляцию.






На главную | Реклама на сайте | Литература | Кулинарный форум | Каталог ссылок | Интересные статьи | ТОП женских ресурсов
© 2008-2015 ZSV Corp. All Rights Reserved

чем лицензия фстэк отличается от лицензии фсб